2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지갈비가 잠길정도의 물을 넣고 핏물을 우려냅니다.
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STEP 2/8당근, 밤은 둥글게 깍고 양파, 마늘, 대파는 믹서에 갈아줍니다.
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STEP 3/8핏물 뺀 돼지갈비는 고기가 잠길정도의 물을 넣고 붉은빛이 사라질 정도로 살짝 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
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STEP 4/8믹서에 간 야채에 양념을 모두 넣고 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/8양념의 반을 넣고 고루 섞은 뒤 10여분 끓여주고
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STEP 6/8나머지 양념을 넣고 중 - 약불에서 끓여 줍니다.
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STEP 7/8국물이 바글바글 끓어 오르면 당근, 밤을 넣고 약불로 줄여 국물이 거의 졸아들때까지 끓이다
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STEP 8/8홍고추를 넣고 고루 섞어 마무리.
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