동태찌개
한겨울 동태찌게 한냄비 끓여 식탁에 내 놓으면 겨울 추위쯤은 무섭지 않을듯 해요. 명태를 잡아 얼려둔게 동태란거 아시죠? 국물맛이 시원한 동태찌개 비린내 안나게 끓이는 법을 알아볼까요?
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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큰것
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4호박 반개, 양파 반개, 무 4/1쪽, 두부 반모, 대파 1대, 홍고추1개, 청양고추 1개를 먹기좋게 썰어주고, 고춧가루 4큰술, 고추장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 된장 1큰술, 미림 2큰술, 청주 2큰술, 국간장 3큰술, 생강가루 1작은술을 섞어 양념장을 준비합니다. 그리고 동태는 지느러미, 내장을 제거하고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다
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STEP 2/4무를 나박히 썰어서 냄비에 담고 육수를 부어 양념장을 넣고, 동태 머리를 넣고 끓여줍니다.(뚜껑을 열고) 무가 투명해지면, 동태를 넣고 동태가 익도록 충분히 끓여줍니다.
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STEP 3/4동태가 익었으면 채소와 두부를 넣고 한소큼 더 끓인 뒤 대파를 넣고 간을 본 뒤 소금, 후춧가루를 조금 넣어주세요.
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STEP 4/4마지막으로 쑥갓을 넣으면 완성입니다.
- 비린내를 안나게 하려면 내장을 빼고 잘 씻어준 후 뚜껑을 열고 끓이고 양념에 된장을 조금 섞으면 돼요.
4.62
리뷰별점
포토 후기(4)
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찌니쮠리뷰별점와 진짜 맛나요. 외국서 해먹는데 넘 맛있게 잘먹었어요!!!2022.01.26 06:23 -
론리 맘리뷰별점레시피대로 해서 오랜만에 아주맛잇게 먹었습니다 감사합니다2022.01.16 21:58 -
오세오세발리뷰별점동태 큰거 두마리 끓여서, 이 레서피대로 하니, 칼칼달달~ 끝까지 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다~~2020.10.30 10:54 -
유스티나00리뷰별점레시피 그대로 따라해봤어요. 제대로 된 동태탕 맛 좋았어요^#~2019.02.17 19:49
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