시원한 국물이 딱 좋은 동태찌개
요즘 바람도 시원하게 불고 어제는 비도 많이 내렸는데요, 이런날씨에 딱 좋은 동태찌개를 만들어봤어요. 동태는 가격도 저렴하고 만들기도 어렵지 않아 가을,겨울에 우리집 단골반찬^^
2인분 
30분 이내 
아무나 레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ
재료
- 재료
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취향껏
- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/7멸치한줌,양파1/2개,대파를 넣고 물을 넉넉하게 넣어 육수를 만들어준다.
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STEP 2/7살짝 해동시켜준 동태를 손질 및 세척한다.
지느러미를 가위로 잘라주고 동그라미 부분에 내장을 손으로 밀어내면 쉽게 제거 가능하다.
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STEP 3/7손질된 동태를 흐르는물에 헹궈내주고 대기.
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STEP 4/7고추장과 된장,다진마늘과 고추가루를 넣고 끓고있는 육수를 두어스푼 넣어 잘 섞어주면 양념도 끝.
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STEP 5/7대략 30분정도 끓여준 육수에 건더기들을 다 건져내고 나박하게 썰어놓은 무를 넣어주고 만들어둔 양념을 반만 넣어 10분정도 더 팔팔 끓여준다.
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STEP 6/7그리고 동태를 모두 넣어주고 나머지 양념도 모두 넣어준다.
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STEP 7/7대파를 취향껏 넣어 소금으로 간하고 또 5분정도 끓여주면 끝.
- 1. 꽁꽁 얼어있는 동태일경우 찬물에 10분정도 담궈서 살짝 해동시켜주세요. 그래야 내장제거할때 쉬워요~그리고 비린내가 날수있으니 비닐장갑끼고 손질하시길..^^
2. 끓이면서 너무 휘젓지 마세요~동태는 익을수록 살이 잘 부서질수있으니까요.
부족한 양념은 취향게 맞게 추가 하시구요~매콤한거 좋아하시면 동태살 넣을때 청양고추도 함께 넣어주세요^^
3. 혹시 새우나 꽃게가 있으시다면 함께 넣어주셔도 되고 남은 국물엔 라면넣어서 끓여먹어도 맛있어요~
4.84
리뷰별점
포토 후기(11)
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요리퐁리뷰별점저녁에 밥이랑 먹고 담날에 라면사리넣어서 끓여먹으니 최고네요~~두부랑 쑥갓 추가해서 먹었습니다~2024.02.01 12:35 -
써니리뷰별점와 국물이 시원하고 딱 좋아요! 좋은 레시피 감사합니다2024.01.29 20:12 -
리뷰별점보글보글 끓을 때 샷 하나 찍고~~ 고추가루 한스푼만 넣었어요. 워낙 매운걸 못 먹어서.. 시원한 맛에 감동ㅎㅎ 마지막에 대파 추가 해서 더 끓여 먹겠습니다. 간도 좋네요2024.01.14 14:03 -
미인모녀리뷰별점구운 소금을 보통 넣는데 맛이약할거 같아 맛소금 숟가락 3분의 2정도 넣으니 맛나네요~이레시피로 정착하려구요2023.09.17 21:32
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