생생정보통 황금레시피에서 알려준 뚝배기불고기
국물맛이 깔끔한 생생정보통 황금레시피에서 알려준 뚝배기불고기
2인분 
120분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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불고기감
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5고기를 양념에 재어 밤새 냉장고에 두었다가 만들기 1시간전에 물을 넣고 다시 숙성을 시켰어요.
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STEP 2/5고기의 핏물을 키친타올에 제거하고 양념장을 만든후 양념에 재어 1시간이상 숙성시키고 펜에 고기를 넣고 쎈불에 익혀줍니다.(9분)
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STEP 3/5때 일어나는 하얀거품과기름은 걷어내고 고기가 적당히 익었다 싶으면 불을끄고 한쪽에 둡니다.
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STEP 4/5살짝 달군 뚝배기에 당면,양파,당근과 고기및(같이 끓인 육수까지)육수를 붓고 4분30초 끓여줍니다.
당면은 찬물에 불리고(전 뜨거운물에 불려서 20분정도 두었어요)
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STEP 5/51분남기고 팽이버섯을 넣어줬어요.
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