2인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4미리 분량의 재료로 양념장 만들어 놓구요. 대파와 양파는 숭덩숭덩 잘라 놓고~~ 감자는 껍질 벗겨 준비해요~
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STEP 2/4돼지등뼈는 찬물에 1시간 정도 담가 핏물을 뺀 다음~~ 통후추나 생강 넣고 한번 데쳐내고 찬물에 씻어요.이 과정은 귀찮아도 꼭 해줘야 돼지 잡내가 없답니다.
그런 다음 다시 등뼈를 냄비에 담고 대파와 양파~ 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고 끓여요.
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STEP 3/41시간 정도 등뼈를 끓이다가 묵은지를 넣고 1시간 더 끓여주고요~ 김치가 흐물흐물 해졌을때쯤~~ 감자를 넣고 30~40분 정도 끓여요. 맛을 보니 김치의 짭쪼롬한 맛과 깊은맛이 국물로 다 우러나온데다가 돼지뼈에서 우러나온 육수랑 잘 조화가 되어서 엄청 칼칼하면서 맛난거 있죠.
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STEP 4/4다 끓인 뼈다귀 감자탕을 뚝배기에 옮겨 담았어요~ 대파랑 깻잎도 좀 올려서 향을 내줬구요.
4.83
리뷰별점
포토 후기(1)
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유쉡♥리뷰별점처음 만들어보는데 맛있었으면 해요^^2023.02.07 17:30
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혜희효맘리뷰별점첨엔 김치째개맛같았는데 오래 끓이니 ㅎㅎㅎ 쐬주한잔 생각나네요~~ ㅎㅎ 감사해요~~^^ 이레시피 자주 써먹겠습니다~~^^2021.07.14 16:22 -
삼다물리뷰별점맛나요,,감사,,,2020.08.02 20:07 -
kjk84651리뷰별점맛있게 잘먹었습니다.2020.05.15 12:54
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