뼈다귀감자탕/시래기 감자탕 만드는법
아까 시래기를 불리고 하면서 한 요리 뼈다귀감자탕!
저희 집 뼈다귀감자탕 잘 해먹는데 이번엔 시래기로 해봤어요.
기본양념은 비슷한데 묵은지로 할때랑 또다른 별미가 탄생되었답니다.
오랜만에 해주니 식구들 아주 자~~알 먹네요.
이럴때 뿌듯하답니다.
하도 집밥시리즈로 상을 차려줬더니 제 손맛에 길들여진 아이들은 너무 좋다며 자꾸자꾸 먹는모습이 이뻤어요.
그럼 만드는법 나가요.
6인분 이상 
90분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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깻잎바라 2줌
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6뼈는 뜨거운물에 잠시 데쳐서 불순물을 제거해주세요.
차가운물에 두어번 행궈서 지저분한것을 제거해주세요.
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STEP 2/6감자는 깎아놓고
삶은 시래기는 큼직하게3등분해주세요.
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STEP 3/6양파는 굵게 썰고 깻잎도 크게 썰어주세요.
깻잎바라는 썰필요는 없어요.
대파는 굵직하게 썰어주세요.
이제 데친 뼈를 압력솥에 넣고
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STEP 4/6시래기에 고춧가루4Ts,된장1Ts,국간장2Ts,새우젓2Ts,간마늘2Ts,후추약간를 넣고 조물조물 해주세요.
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STEP 5/6시래기는 한 20분정도 재어두는게 더 좋은데 급하시면 그냥 뼈위에 올리세요.
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STEP 6/6뼈가 잠길만큼 물을 부어서 압력솥에서 30분정도 끓여주세요.
센불에서 끓이다가 추가 돌기시작하면 중불로 줄여서 끓여주세요.
이제 다 삶아진 시래기와 뼈는 넓은 전골냄비에 옮겨서 감자를 큼직하게 썰고
대파썰어놓은거 깻잎을 올리고 보글보글 끓여가면서 드시면되요~
여기에 들깨가루를 위에 2큰술정도 올리면 더욱 맛있답니다.
- 돼지고기는 새우젓과 궁합이 좋아요~ 돼지고기 요리하실때 새우젓으로 간을 해보세요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 뼈다귀 감자탕 레시피는 집에서 간단하게 식당 수준의 맛을 낼 수 있어 많은 사람들에게 호평을 받았습니다. 가족 모두가 만족하며, 특히 감자탕 전문점에 가지 않고도 맛있는 감자탕을 즐길 수 있어 놀랐다는 후기가 많습니다. 많은 이들이 레시피를 자주 활용하며 자신 있게 추천하고 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요98%
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보통이예요2%
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맛없어요0
난이도
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쉬워요60%
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보통이예요35%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.98
리뷰별점
포토 후기(11)
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소품리뷰별점간단하고 넘 맛나요~ 레시피 감사드립니다~^^2025.02.03 19:32 -
Heeyounglee82 미국리뷰별점넘 쉽고 맛있어요2025.01.21 10:00 -
진정희리뷰별점너무 맛있게 잘 만들어 먹었습니다 레시피 감사합니다2024.12.29 07:48 -
요리사랑리뷰별점새우젓으로 간을 하니 더욱 감 칠맛 났어요 감사하게 맛있게 완성 됐어요2024.08.17 17:33
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