2인분
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11집에 있는 자투리 야채를 활용해도 좋아요. 부추와 청양 양파 파프리카 팽이버섯을 길쭉 썰어주세요.
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STEP 2/11잡채용으로 썰어진 돼지고기 안심을 분량대로 양념(간장 1스푼, 후추가루, 참기름 조금, 올리고당 1/2 스푼)을 넣어 밑간을 해주세요.
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STEP 3/11조물락 조물락 간이 베이게 잠깐 놓아두시면 좋아요.
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STEP 4/11이제 팬에 양념된 고기를 볶아주세요. 볶아놓은 고기는 잠시 비워 주세요.
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STEP 5/11이제 소스를 만들어요. 간단히 두반장 소스만 있음 맛있게 만들수 있어요.
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STEP 6/11두반장 2스푼과 간장 1스푼 올리고당 1스푼, 물 3스푼 분량대로 넣어 양념장을 만들어 주세요. 재료에 비해 소스가 자작하진 않지만 야채에서도 살짝 물기가 나오니 비비기엔 좋아요.
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STEP 7/11이제 팽이와 부추를 제외한 야채를 넣어 살짝 볶아주세요. 이때 고추기름을 살짝 넣어 볶아주시면 되요.
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STEP 8/11살짝 볶아진 채소에 볶아놓은 고기와 양념장을 넣어 살살 볶아주세요. 야채의 식감을 위해 살짝 볶아주시면 되요.
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STEP 9/11양념이 베이게 볶아진 재료들 먹음직스럽지요.
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STEP 10/11이제 마지막으로 부추와 팽이 버섯을 넣고 또 휘릭 살짝 볶아주시면 되요. 살짝 매콤하지만 자극적이지 않아요.
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STEP 11/11이렇게 부추가 살짝익을 정도만 볶아주시면 되요. 이제 계란 후라이 하나만 있으면 맛있게 먹을수 있어요.
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