Name: 오삼불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 덧살 300g; 양파; 느타리버섯; 깻잎; 대파; 청양고추; 당근; 고추장 2TS; 고춧가루 2TS; 간장 1TS; 맛술 1TS; 굴소스 1/2TS; 설탕 1TS; 다진마늘 1TS; 참기름 1TS; 후추가루; 생강가루; 통깨

오삼불고기 만들기

매콤 칼칼한 맛의 조화 맛있는 오삼불고기입니다.

2인분

30분 이내

초급

cookking

재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
느타리버섯 손질법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
당근 손질법
당근 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

청양고추, 대파는 어슷썰고 양파, 당근은 채썰어주세요. 깻잎은 먹기좋게 썰어주시고 느타리버섯은 잘게 찢어주세요.
STEP 2/8

오징어몸통은 칼집을 내 먹기좋은크기로 잘라주시고 오징어다리는 밀가루로 빨판을 깨끗하게 씻어 썰어주세요.
STEP 3/8

양념장재료는 (고추장 2TS, 고춧가루 2TS, 간장 1TS, 맛술 1TS, 굴소스 1/2TS, 설탕 1TS 다진마늘 1TS, 참기름 1TS,후추가루, 생강가루)를 섞어 미리 준비해 냉장고에 숙성시켜 주세요.
STEP 4/8

깻잎을 제외한 재료를 모두 담아주세요.
STEP 5/8

양념장을 넣어 잘 버무려 30분이상 양념이 배어들도록 숙성시켜 주세요.
STEP 6/8

달군 후라이팬에 기름을 살짝 두루고 재워놓은 재료를 볶아주세요.
STEP 7/8

오징어와 덧살이 잘 익으면 마지막으로 깻잎 넣고 참기름 살짝 둘러 마무리해주세요.
STEP 8/8

접시에 옮겨담고 통깨를 뿌려주시면 매콤칼칼하고 맛있는 오삼불고기가 완성됩니다.