Name: 시원한 오징어 감자국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 감자 1개; 풋고추 1개; 홍고추 1개; 애호박 1/4개; 대파 1/2대; 멸치다시마국물 5컵; 된장 1큰술; 다진마늘 1큰술; 국간장 1/2큰술; 고춧가루 1작은술; 소금 약간

시원한 오징어 감자국

가격도 저렴하고 만만한 찬거리인 오징어와 감자 애호박을 넣어, 시원한 오징어 감자국을 끓여보세요~

4인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
풋고추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
국간장 조리법
고춧가루 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

멸치 다시마 육수를 만들어 주세요. 전 집에 남아 있는 무도 넣고 넉넉하게 만들어 냉동보관했다가 필요시 꺼내 사용합니다.
STEP 2/8

손질한 오징어, 애호박, 감자, 풋고추, 홍고추, 대파, 마늘을 준비해 주세요.
STEP 3/8

오징어는 껍질을 벗긴 후 몸통 안쪽에서 사선으로 촘촘하게 칼집을 넣어 한 입 크기로 잘라 주세요. 예쁘게 하려고 칼집을 넣은 것인데.. 그냥 자르셔도 됩니다.^^
STEP 4/8

애호박과 감자는 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 홍고추, 풋고추, 대파는 어슷썰기 해 주세요.
STEP 5/8

멸치 다시마 육수에 고춧가루와 된장을 넣고 끓여 주세요.
STEP 6/8

감자를 넣어 주세요.
STEP 7/8

감자가 반쯤 익었을 때 애호박과 오징어를 넣어 주세요.
STEP 8/8

끓어 오르면 대파와 고추를 넣고 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 맞춰 주세요.