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서현마미

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

간장양념에 젖은 촉촉한 돈까스와 보들보들하고 탱글탱글하게 살짝 익은 달걀의 환상 조합~ 부드러운 가츠동!
60분 이내 초급
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분량의 물에 다시마를 넣어서 30분정도 둔 다음, 다시마를 건져내고 간장, 맛술, 설탕, 후춧가루를 넣어서 섞어 주세요.
달걀은 살짝만 풀어서 준비하고, 양파는 슬라이스하고, 대파는 어슷 썰어서 준비해요.
돈까스를 기름에 바삭하게 튀겨낸 다음, 키친타올에 올려서 기름기를 제거해 줍니다.
국묵재료를 한번 끓여준 다음, 양파와 대파를 넣어서 한번 더 끓여 주세요. 여기에 돈까스를 넣어서 부글부글 끓여 주세요.
불을 약하게 줄인 다음, 달걀 풀어둔 것을 위에 부어 주고, 그대로 뚜껑을 덮어 달걀을 살짝 익혀 주세요.
가츠동의 포인트~ 달걀을 너무 푹 익히면 부드러운 맛이 덜해요. 그러니 달걀이 몽글몽글하게 익는다 싶을 때 불에서 내려 주시면 좋아요.
레시피 작성자About the writer
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