추위를 녹여주는 한그릇 요리 오징어짬뽕
날이 춥고 바람이 불때는 추위를 녹여주는 한그릇 요리가 제격이잖아요. 그래서 만들어 먹은 오징어짬뽕 한그릇~
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 육수 재료
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- 양념
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- 양념
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혹은 고추기름
노하우
조리순서
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STEP 1/9먼저 멸치와 다시마, 건새우를 넣고 육수를 내주었답니다.
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STEP 2/9재료들은 보기처럼 다듬어 썰어주세요.
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STEP 3/9오징어는 내장을 떼어내고 껍질을 벗겨 손질한 후 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
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STEP 4/9냄비에 식용유를 두른 후 다진마늘과 고춧가루를 넣어 주세요. 중불에서 양념을 볶아주시는데요. 타지않도록 볶음주걱으로 자주 볶아주세요.
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STEP 5/9그리고 손질한 애호박과 양파, 오징어를 넣고 함께 볶아주세요. 오징어가 살짝 익을때까지~ (중불에서 2~3분가량 볶아내면 되더라구요)
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STEP 6/9여기에 대파와 국간장, 맛술을 넣고 20초간만 볶아줍니다.
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STEP 7/9그리고 만들어 두었던 육수를 붓고 (약 6컵정도) 바글바글 끓여줍니다.
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STEP 8/9여기에 후춧가루 약간과 소금 1작은술을 넣고 2분정도 끓여주시는데요. 살짝 간을 보신 후 입맛에 맞게끔 소금을 첨가하시면 되요.
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STEP 9/9따끈한 밥위에 오징어 짬뽕을 부어 밥 말아 먹었어요.
4.91
리뷰별점
포토 후기(12)
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포도리뷰별점너무 맛있어요~ 굴소스 넣으니 더 맛있네요~~2023.07.13 20:12 -
Hyunjin(하연주연성연맘)리뷰별점맛있게 먹었습니다^^2022.02.24 03:03 -
안영미리뷰별점맛나게 먹었습니다2022.02.04 19:24
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꽃새우파스타리뷰별점쉽게 따라할수있어요. 저는 냉동모듬해물로 해서 그런가 깊은맛이 안나서 치킨스톡을조금 넣었어요. 그리고 배추랑 순두부도 ^^ 간편히 잘 해먹었습니다2021.11.04 11:57
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