바삭한 돈가스 만들기

바삭한 돈가스 만들기

이번엔 일반 빵가루 대신 습식 빵가루를 이용해 아주 바삭바삭하게 돈가스를 튀겼는데요, 촉촉한 빵가루라서 옷 입히기도 쉽고 맛도 좋은것 같았어요~

4인분

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STEP 1/5

돼지고기에 준비해 놓은 양념으로 밑간을 해서 1시간 정도 숙성해 주세요.
STEP 2/5

옷 입히는 과정은 잘 아실것 같아 사진은 생략했어요 밀가루 - 달걀 - 습식빵가루 순으로 입혀주세요.
STEP 3/5

습식빵가루는 꼭꼭 눌러줘야 잘 떨어지지 않아요.
STEP 4/5

기름을 넉넉히 넣어 중 약불에서 튀겨주세요.
STEP 5/5

시판 소스라서 미리 끓여 준비했어요. 접시에 밥을 조금 담고 종지에 야채 절임도 담았어요.

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