깐풍 떡갈비 만들기
평소의 깐풍소스보다 짠맛은 줄이고 매콤한 맛을 더해주었답니다. 도톰 떡갈비에 적당히 간이 되어있어서 매콤함만 더해주어도 맛이 좋아지더라구요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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복음용
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9깐풍소스는 분량대로 미리 만들어 준비해 주세요.
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STEP 2/9먼저 떡갈비는 실온에서 해동시켜주시구요. 재료들 다듬어주셔야지요. 파프리카, 양파는 큼지막하게 송송 썰어주시고 대파와 청양고추는 잘게 채썰어 준비합니다.
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STEP 3/9한입에 넣기 딱 좋은 크기로 떡갈비 2장을 썰어 주었답니다.
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STEP 4/9그리고 전분가루 4큰술에 썰어둔 떡갈비를 넣고 전분가루가 잘 묻어나도록 뒤적거려 주었어요. 쫄깃하면서 바삭바삭 잘 튀겨지거든요.
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STEP 5/9기름에 퐁당~ 떨어뜨려 바삭바삭하게 튀겨낸 떡갈비는 체에 올려 기름기를 제거해주세요.
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STEP 6/9달궈진 팬에 기름을 두른 후 파프리카, 양파를 넣고 센불에서 살짝만 볶아줍니다.
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STEP 7/9센불에서 약 7~10초정도만 볶아주신 후 청양고추를 넣고 다시 한번 볶아주세요.
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STEP 8/9여기에 튀겨낸 떡갈비와 대파를 넣고 한 번 더 살짝만 볶아주신 후
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STEP 9/9미리 만들어둔 깐풍소스를 넣고 버무려준뒤 쪽파만 올려주시면 완성입니다.
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