2인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭고기는 뼈를 발라 300g정도 준비하세요. 닭가슴살만 쓰시면 좀 퍽퍽한 감이 있어요. 다리살도 섞어주시면 아주 맛있답니다.
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STEP 2/7야채를 잘게 다져주세요.
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STEP 3/7닭고기를 칼로 썰어 계속 다져주시면 점성이 생겨요. 여기에 마늘 1T, 굴소스 1t, 생강, 다시다, 후추, 소금, 설탕, 간장을 각각 조금씩 넣어줍니다. 참기름도 1t 정도 넣어주시고 고추마늘소스 1t를 넣어주시면 살짝 매콤한 맛이 닭고기의 느끼함마저 잡아줍니다. * 고추마늘소스는 중국소스인데 없으신분은 청양고추를 조금 다져 넣으시면 됩니다.
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STEP 4/7이렇게 잘 버무려 완성된 반죽은 냉장고에서 30분정도 숙성시켜 주시면 더 맛있습니다.
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STEP 5/7반죽을 요렇게 동그란 모양으로 모양을 잡아 접시에 담아둡니다.
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STEP 6/7동그랗게 만들어 접시에서 살짝살짝 눌러주면 이렇게 됩니다.
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STEP 7/7후라이팬에 앞뒤로 노릇노릇하게 잘 구워 주신후 접시에 예쁘게 셋팅합니다.
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