표고버섯마파두부 만들기
가을에는 버섯이 가장 영양분이 좋을 때이니 고기 대신 표고버섯을 이용하여 표고버섯마파두부 만들어보세요.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 녹말물
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- 표고밑간
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/11간표고는 물에 불려 부드럽게 만들어 줍니다.
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STEP 2/11불린 표고는 물기를 꼭 짜고 잘게 다져 밑간재료를 넣어 버무려둡니다.
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STEP 3/11두부는 부침용 단단한 두부로 준비한후 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기하고 끓는 물에 살짝 데친후 체에 받쳐 물기를 빼서 준비합니다.
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STEP 4/11마파두부소스도 만들어 줍니다.
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STEP 5/11양파, 청양고추, 홍고추, 대파는 다져서 준비합니다.
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STEP 6/11냄비에 고추기름을 넣고 달군후 마늘 슬라이스를 먼저 넣고 볶아줍니다. 그리고 양파를 넣고 볶아주세요.
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STEP 7/11양파가 볶아졌으면 고기대신 표고버섯 다진것을 넣고 역시 달달 볶아주세요.
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STEP 8/11버섯이 익은듯하면 다진 고추를 넣고 볶아주다가 양념장을 모두 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
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STEP 9/11물을 부어줍니다.
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STEP 10/11한소끔 보글보글 끓기 시작하면 데쳐서 물기빼둔 두부를 넣어주고 다진대파도 넣어줍니다.
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STEP 11/11마지막에 녹말물을 약간 넣어 걸쭉하게 만들어주면 완성이에요.
5.00
리뷰별점
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베지나라리뷰별점굴소스는 간장으로 대체했어요! 진짜 넘넘 맛있어서 자주 해먹고 있어요~^^ 감사합니다!2022.09.14 16:04 -
Calra Lee리뷰별점맛있게 요리 해볼게요2018.11.07 04:04 -
위너마루리뷰별점맛있네요~~2017.04.20 14:31
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