2인분
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 소스
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/7돼지갈비는 사다가 핏물을 먼저 빼줍니다.
-
STEP 2/7핏물뺀 돼지갈비를 대파, 통후추, 커피 한스푼을 넣고 먼저 삶아줍니다.
-
STEP 3/7조림간장 1컵에 배즙 1컵, 마늘, 양파즙을 넣어서 잘 섞어주세요.
-
STEP 4/7마늘도 듬뿍 넣어주고 소스의 간은 식성에 따라 조절해주세요.
-
STEP 5/7소스도 만들고 돼지갈비가 삶아지면 뜨거운 물에 헹궈서 물기를 빼주고 양념에 재워둡니다. 하루정도 숙성시키면 맛있는데 2~3시간만 해도 되고 바쁘면 그냥 바로 해서 드셔도 되구요.
-
STEP 6/7감자와 당근도 잘라서 모서리는 둥글게 만드러 줘야 깨지거나 부서지지 않는답니다. 돼지갈비에 감자와 당근도 넣어주고. 요건 2/3쯤 익으면 꺼내줍니다.
-
STEP 7/7전 냄비에 양념이 1/3이 남을때까지 졸여줬는데요. 간단하게 하는건 압력솥에서는 20분 정도만 해도 아주 부드럽고 달콤한 돼지 갈비찜이 되죠.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,