바지락칼국수 끓이기

바지락칼국수 끓이기

간기능을 회복시켜주는 성분이 있는 바지락이 듬뿍들어간 바지락칼국수입니다.

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STEP 1/6

바지락은 바다물과 비슷한 염분을 주고 어두운곳에 두어 해감을 해줍니다. 냉장고에 검은비닐을 덮어두면 자연스럽게 해감이 된답니다. 야채는 냉장고속 야채 편하게 사용하시면 되는데요. 채썰어서 준비해주세요.
STEP 2/6

면을 먼저 삶아주세요. 칼국수 면은 마트에서 쉽게 구할수있는 제품을 구입해서 사용하심 편하구요. 집에서 만들어 먹겠다 하시는 분들은 밀가루 한컵, 물 50ml, 소금 한꼬짐 이렇게 넣고 반죽을 해주시면 되네요.
STEP 3/6

다른 한쪽에선 바지락과 야채를 넣고 보글보글 끓여주었답니다.
STEP 4/6

바지락과 야채가 끓으면 미리 데쳐낸 면을 넣어주세요.
STEP 5/6

한번 우루루 끓으면 소금으로 간을 맞춰주시는데요. 간을 안하고 나중에 양념장 올려드셔도 좋습니다.
STEP 6/6

보글보글 끓일때 약간의 거품이 생기는데 요건 걷어주면서 끓여주셔야 국물맛이 깔끔해요.

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바지락칼국수 맛보장 레시피