치즈를 얹은 매운 등갈비찜
완전 입에서 불나는 매운 소스에 등갈비를 조려 고소한 치즈를 얹은 야식입니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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500g
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- 매운소스
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또는 청양고추
노하우
조리순서
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STEP 1/8돼지고기 등갈비는 안쪽의 얇은 막을 제거한 후 찬물에 약 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간중간에 물을 갈아 주시면 더 좋습니다.
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STEP 2/8냄비에 돼지고기 등갈비를 넣고 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 각종 향신재료를 넣은 뒤 50분 정도 삶아 주세요.
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STEP 3/8다 삶은 등갈비는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 가위나 칼 등을 이용해서 갈비를 잘라 주세요.
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STEP 4/8믹서기에 양파와 홍고추를 곱게 갈아 주세요.
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STEP 5/8매운 양념소스에 양파와 홍고추 갈은 것, 갈비삶은 육수를 넣고 잘 섞어 주세요. 피자치즈도 준비해 주세요.
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STEP 6/8달군 팬에 삶은 등갈비와 매운 양념소스를 넣고 중불에서 졸여 주세요.
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STEP 7/8국물이 절반 정도 졸았을 때 떡볶이 떡을 넣고 조려 주세요.
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STEP 8/8소스가 자작해질 때까지 조린 후 내열용기에 담아 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 200도로 예열된 오븐에서 약 10분정도 구워 주세요. 치즈가 녹기만 하면 되기 때문에 전자레인지 등을 이용하셔도 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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jujoojoo리뷰별점신랑이 너무 맛있다고 좋아하네요2022.07.13 11:49 -
최정원201리뷰별점늘 보구 하는데 가족이 참 좋아해요2022.07.04 18:16 -
민혜순리뷰별점항상 이 레시피로해요^^애들이 정말 좋아해요 좋은 레시피 감사해요^^~2021.07.07 17:51 -
Ey_avril리뷰별점와 맛있어요 ㅋㅋㅋ 양을 거의 세배로 해서 똑같은 맛인진 모르겠지만 ㅋㅋ 밥볶아먹었더니 ㅋㅋ 하하 대박 배 찢어질듯2019.05.31 21:04
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