Name: 고소한 봄동전, 봄동무침
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 부침가루 5큰술; 물 1/2컵; 달걀 1개; 소금 1꼬집; 카놀라유; 고춧가루 1.5큰술; 멸치액젓 1큰술; 국간장 1큰술; 설탕 조금; 통깨 조금; 다진마늘 1작은술; 대파 조금; 양파 간것 1큰술; 배 간것 1큰술; 참기름 1큰술; 소금; 식초; 밀가루 조금; 간장; 고춧가루; 식초 1t; 통깨

고소한 봄동전, 봄동무침

봄을 한가득 먹는 느낌 이랄까요..~

고소하니, 달큰하니 아주 맛있는 봄동전과 봄동무침을 드셔 보세요...

1인분

30분 이내

초급

민쿡스

[더보기] http://blog.naver.com/choco520

재료

봄동전 재료

봄동무침 재료

양념장

노하우

달걀 조리법
달걀 보관법
소금 조리법
카놀라유 조리법
고춧가루 보관법
멸치액젓 조리법
국간장 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
밀가루 조리법
간장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

봄동을 한장씩 뜯어 식초를 1큰술 넣고 담궈 불순물 제거후 깨끗이 헹궈 물기를 빼줍니다..
STEP 2/6

분량의 봄동무침재료를 넣고 살살 버무려 주면 봄동무침 완성이고요..~ 배나양파간건 없으면 안넣어도 되요..
STEP 3/6

비닐랲에 봄동잎을 넣고 밀가루를 조금 넣은후 탈탈 흔들어 밀가루옷을 입혀 줍니다
STEP 4/6

카놀라유를 제외한 반죽재료를 넣고 고루 섞어 묽은반죽을 만들어 줍니다.. 그리고 밀가루 옷을 입힌 봄동잎을 반죽을 고루 발라 줍니다..
STEP 5/6

팬을 달궈 카놀라유를 두르고 봄동을 올려 앞, 뒤로 노릇하게 지져 냅니다..
STEP 6/6

양념장은 간장+ 고춧가루+식초1t, 통깨를 넣고 섞어 찍어 먹으려고요.. 더 노릇하게 부쳐도 되지만.. 봄동의 숨이 완전히 죽으면 고소한 맛이 좀 덜한듯해 밀가루가 익으면 바로 꺼내 양념장을 찍어 먹어요