겨울철 별미 밥도둑! 고등어조림

겨울철 별미 밥도둑! 고등어조림

겨울철 별미 밥도둑~ 부드러운 고등어조림

초급

풀향기

[더보기] http://blog.naver.com/swjun15

sns

재료

재료 계량 안내

재료

고등어
2마리 구매
무
400g 구매
대파
1뿌리 구매
물
구매

양념

고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
진간장
3큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생강가루
약간 구매
물
적당량 구매

노하우

고등어 손질법
고등어 조리법
고등어 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무는 깨끗하게 씻은 후 도톰하게 적당한 크기로 썰고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
STEP 2/6

고등어는 머리와 내장, 꼬리를 제거하고 깨끗하게 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
STEP 3/6

분량대로 양념장을 만들고 고루 섞어 줍니다.
STEP 4/6

냄비 바닥에 무를 깔고 고등어와 대파를 얹어 줍니다.
STEP 5/6

양념장과 물을 붓고 한소끔 끓인 후 약한 불로 줄여서 뭉근하게 조려 줍니다. 중간 중간 간이 고루 배도록 양념장을 끼얹어 주면서 조려 주면 좋아요.
STEP 6/6

고등어조림을 접시에 담아냅니다. 간이 고루 밴 부드러운 고등어살과 말랑말랑한 무를 따끈한 밥에 얹어 먹으니 그맛이 정말 좋아요.

요리후기0 댓글3

아직 후기가 없습니다.

고등어조림 맛보장 레시피