3인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 돼지고기양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8양파는 약간 도톰하니 썰어둡니다.
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STEP 2/8새송이는 반을 먼저 가른다음 편쓸듯이 썬후에 다시 반을 갈라주세요.
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STEP 3/8표고는 꼭지를 따낸 다음 꼭지는 절대버리지마시구요. 육수낼때 사용하시면 되니깐 채썰어주시구요. 느타리버섯은 데친다음 찢어주세요.
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STEP 4/8목이버섯은 물에 담궈 불려주세요. 당근도 채썰어주세요.
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STEP 5/8돼지고기는 채썰어서 분량의 양념을 넣어주세요.
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STEP 6/8피망은 반을갈라 속의 흰부분을 잘라낸 다음 뒤집어 채썰어주세요. 당면을 6분간 삶아주세요.
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STEP 7/8모든 야채들을 각각 볶아줍니다. 이때에 깨끗한 채소부터 볶아주는게 좋습니다. 양파 , 새송이, 느타리, 팽이, 돼지고기 등 이런 순입니다. 볶을때마다 약간의 소금간을 해주세요. 당면은 넉넉히 기름 2~3큰술 두르고 볶아주세요.
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STEP 8/8모든재료를 합해서 참기름 1큰술, 통깨, 후추 약간을 넣어줍니다. 잘 버무려주면 완성~
버섯잡채 맛보장 레시피
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