30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 초간장 양념
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조리순서
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STEP 1/5굴은 소금물에 흔들어 씻은 후, 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 2/5달걀은 멍울없이 풀어 주고, 송송 썬 쪽파와 잘게 다진 당근, 소금 약간을 넣어서 섞어 주세요. 굴이 약간 짭조름한 편이니 소금 간은 약하게 해주셔도 좋아요. (싱거우면 간장에 찍어 드세요~)
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STEP 3/5물기를 뺀 굴을 밀가루에 넣어서 밀가루 옷을 얇게 입혀 주세요.
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STEP 4/5달걀에 퐁당 넣어 주세요.
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STEP 5/5달군 팬에 식용유를 두르고, 숟가락으로 굴을 떠서 하나씩 얹어 주세요. 굴과 함께 적당량의 달걀물, 쪽파, 당근을 같이 떠서 얹어 주셔야 부쳐내고 나서 모양도 색감도 좋아요. 아랫면이 익으면 뒤집어서 익혀준 다음 그릇에 담아 내시면 되어요~ 초간장은 재료를 모두 섞어서 같이 곁들여 주세요..
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