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제철맞은 굴로 굴전 만들기
제철맞아 실~한 굴로 고소한 굴전 만들어봤어요^^
2인분 30분 이내 아무나

레시피대로 안 하고 왜 그러냐고 묻지 말아주세요ㅠ

재료
노하우
  • 굴 손질법
  • 굴 보관법
  • 계란 조리법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 청주 조리법
조리순서
쿡팁
1. 저는 천일염만 있어서 천일염으로 굴을 세척했는데 굵은소금으로 하면 더 좋아요.

2. 굴을 한번 데쳐주는 이유는 비린맛도 잡아주고 굴전 만들고 접시에 담아두면 흥건하게 생기는 물기를 없애주기 위해서에요.

3. 청주가 없다면 미림, 맛술, 먹던 소주 등으로 대체 가능해요.

4. 당근이나 파 대신 파프리카나 깻잎 등 색내기 좋은 채소를 사용하셔도 돼요.

5. 부침가루대신 밀가루로 데체 가능한데 밀가루를 사용했다고해서 소금을 추가 하진 말아주세요. 굴은 충분히 짭쪼름해요.

6. 굴은 이미 한번 데쳐줬기때문에 팬에 부쳐낼때 오래부칠 필요 없고 약불을 유지하며 겉에 계란물이 익을정도만 익혀주시면돼요.

7. 간장에 식초 서너방울 넣어 초간장을 만들어 찍어드시면 더 맛있어요.
AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
이 레시피는 굴을 데쳐서 만드는 것이 핵심입니다. 데치면 비린내가 사라지고 굴이 탱글탱글해져 모양도 예쁘게 나옵니다. 다양한 채소와 함께 쉽게 만들 수 있어, 요리 초보자도 도전하기 좋습니다. 가족과 함께 맛있게 먹을 수 있는 훌륭한 레시피입니다.

맛 만족도

  • 맛있어요

    90%
  • 보통이예요

    8%
  • 맛없어요

    2%

난이도

  • 쉬워요

    70%
  • 보통이예요

    25%
  • 어려워요

    5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.
4.90
리뷰별점
포토 후기(86)
  • 최나영
    리뷰별점
    굴전 처음 해 먹는 건데 레시피대로 하니 성공적 ㅎㅎ 대박 맛있어요!! 감사합니다
    2일 전
  • -버거
    리뷰별점
    먹고나니 생각났어요...바다향. 레시피 퍼감니다
    5일 전
  • 밥지어보자
    리뷰별점
    맛있게 먹을수 있었어요
    5일 전
  • 치어걸
    리뷰별점
    굴을 살짝 데쳐서 요리하니까 굴이 탱글탱글하고 물이 안나와서 예쁜 굴전이 되네요. 건고추를 잘게 잘라서 조금 섞었더니 느끼함을 잡아줘서 좋아요. 좋은 래시피 덕분에 근사한 새해 떡국상을 차렸어요. 감사합니다^^
    5일 전
굴전 맛보장 레시피