닭고기 야채 오므라이스 덮밥
브라운 소스가 곁들어져 더 풍부한 맛의 닭고기 야채 오므라이스 덮밥입니다.
1인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 가슴살
- 계란지단 재료
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- 밥양념
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- 브라운소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭고기는 사방 1cm 크기로 잘라 소금, 후춧가루 넣고 재워 주세요.
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STEP 2/9냄비에 버터를 먼저 녹인 후 밀가루를 넣고 중간불에서 약 3-4분 정도 볶으세요. 우유와 물을 붓고 중간 불에서 걸쭉한 농도가 될 때까지 5분 정도 끓여 주세요.
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STEP 3/9우스터소스와 케첩을 넣고 1분 정도 더 끓인 후 소금과 후춧가루로 간을 해주세요. 전 밀가루가 뭉쳐서 체에 한 번 걸러 주었습니다.
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STEP 4/9노랑, 빨강 파프리카도 사방 1cm로 잘라 주시고 양파는 잘게 다져 주세요. 양송이 버섯은 슬라이스해서 준비해 주세요. 브로콜리는 가운데 줄기 부분은 떼어내고 머리 부분만 잘게 자른 후 끓는 물에 소금을 넣고 2분 정도 삶아 찬물에 헹구어 주세요. 냉동 칵테일 새우도 끓는 물에 살짝 데쳐 주세요.
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STEP 5/9센불에서 달군 팬에 닭고기를 넣고 볶다가 고기가 어느 정도 익으면 파프리카와 양송이를 넣고 볶아 접시에 모아 주세요.
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STEP 6/9중불에서 달군 팬에 식용유를 넣고 양파를 넣고 볶다가 밥을 넣고 돈까스 소스와 토마토 케첩을 넣고 볶아 주세요.
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STEP 7/9마지막으로 볶아 놓은 닭고기와 파프리카, 양송이 버섯, 브로콜리, 새우를 넣고 잘 섞어 주신 후 불을 꺼 주세요.
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STEP 8/9볼에 달걀을 풀고 소금을 넣고 잘 섞어 주세요. 중불에서 달군 후라이팬에 풀어 놓은 달걀을 붓고 달걀이 익기 전에 젓가락으로 살짝 휘저으면서 중불에서 익혀 주세요.
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STEP 9/9달걀이 익으면 큰 접시에 달걀지단을 펼쳐놓고 볶음밥을 달걀지단 반 정도만 올린 다음 나머지 반 쪽을 접어 올려 주세요. 반달모양으로 만들어 주시면 됩니다.
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