연근감자밥과 달래양념장
연근은 식이섬유가 풍부해서 빈혈,고혈압예방에도 도움이 된대요~ 달래는 입맛없을때 딱인 식품이죠~ㅎㅎ 주말별미 한끼식사로 좋은 연근감자밥 만나보세요~~
4인분 
60분 이내 
중급 
카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리
재료
- 재료
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90g
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중간크기
- 쇠고기표고양념
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- 달래양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7연근은 0.5cm크기로 썰어주세요.
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STEP 2/7식초물에 담근후에 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 3/7쇠고기표고양념장에 다진쇠고기, 다진표고 1개를 넣고 30분정도 재워주세요.
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STEP 4/7표고버섯 1개는 채썰어주시고 감자는 껍질벗겨 적당히 썰어주시고 당근은 채썰어주세요.
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STEP 5/7쌀을 1시간이상 불려서 밥솥에 담고 물을 동량으로 넣은 후에 연근, 표고버섯, 감자, 당근을 넣고 밥을 해주세요. 전 압력밥솥에 밥을 했는데요. 센불에서 추가 돌때까지 끓인 후에 약불에서 5~10분 뜸들여주세요.
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STEP 6/7재워놓았던 쇠고기표고는 달군팬에 넣고 센불에서 재빨리 볶아주세요.
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STEP 7/7달걀노른자로 지단을 부쳐서 고명틀로 찍어 올려봤어요~ 달래양념장 사진을 제가 깜박했는데요~ 달래는 깨끗이 씻은 후에 잘게 썰어주시고 달래양념장재료를 모두 섞어주시면 된답니다. 그릇에 밥을 담고 쇠고기표고볶음을 올리고 달걀지단을 올리고 달래양념장을 넣고 쓱싹 비벼먹음 봄이 오는 느낌이 확~~~든답니다.
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