Name: 닭다리 찜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리 12개; 감자 1개; 당근 1/3개; 대추 5개; 마늘 5개; 마른표고버섯 약간; 토마토 2개; 고추장 2큰술; 양조간장 5큰술; 다진마늘 1큰술; 다진양파 1큰술; 매실즙 1큰술; 맛술 1큰술; 물 3큰술

닭다리 찜

신선한 닭다리와 토마토를 이용해 새콤한 닭다리 찜을 만들어서 휴일 점심상에 올려 보려고 준비해 보았어요.

2인분

60분 이내

초급

풀향기

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재료

계량법 안내

재료

양념

토마토
2개 구매
고추장
2큰술 구매
양조간장
5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진양파
1큰술 구매
매실즙
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
물
3큰술 구매

노하우

닭다리 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
건표고버섯 손질법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
고추장 조리법
양조간장 조리법
다진마늘 보관법
다진양파 손질법
매실액 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

감자와 당근, 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 크기로 썰어서 가장자리를 돌려 깎아 주고 대추와 마른 표고버섯은 흐르는 물에 씻어 줍니다.
STEP 2/7

닭다리는 흐르는 물에 씻은 후 칼집을 내어 줍니다
STEP 3/7

압력밭솥에 닭다리를 담고 감자, 당근, 마른표고버섯, 대추, 마늘은 얹어 줍니다.
STEP 4/7

씻은 토마토는 끓는 물에 살짝 튀겨서 껍질을 벗겨 으깨어 주고 고추장, 양조간장, 다진 마늘, 다진 양파, 매실즙, 맛술을 넣고 고루 섞은 후 토마토소스를 만들어 줍니다.
STEP 5/7

토마토소스를 끼얹어 주고 그릇에 남아 있는 소스는 물 3큰술을 넣어 흔들어서 부어 줍니다
STEP 6/7

전기압력밥솥 만능찜으로 취사 버튼을 눌러 줍니다. 20분 뒤에 압력밥솥 뚜껑을 열어 보니 간이 고루 배지 않은 것 같았어요
STEP 7/7

다시 한 번 만능찜으로 20분 정도 맞추어 주었더니 이렇게 간이 고루 밴 닭다리 찜~~ 완성입니다.