시금치사천 굴탕면
집에 국이나 끓여먹으려고 손질해 놓았던 섬초와 남아있는 숙주, 버섯과 굴과 홍합살, 새우을 넣고 얼큰시원한 시금치사천굴탕면을 끓였답니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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or 물
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7대파는 넓적하게 5cm의 길이로 잘라주고, 양파.버섯은 채썰어줍니다. 시금치와 숙주나물은 손질해 씻어놓구요.
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STEP 2/7기름을 두른 팬에 다진마늘과 양파, 대파, 새우, 홍합을 넣고 볶아주세요
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STEP 3/7굴을 제외한 새우와 홍합을 살짝 볶아준뒤 멸치.다시마육수를 넣고 끓여줍니다. 이때쯤 칼국수면을 끓일 물을 올리고, 같이 삶아주시면 시간이 적당하답니다.
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STEP 4/7국물이 끓기 시작하면 거품등이 생길수 있는데 살짝 걷어주시고, 간장과 청주, 소금, 치킨스톡을 넣어줍니다
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STEP 5/7남아있는 야채인 버섯과 시금치, 숙주를 넣은 뒤 딱 한소끔만 끓여주세요. 워낙에 숙주나 시금치, 버섯등이 숨이 금방 죽는 야채이기에 오래 끓이지 않으셔도 된답니다.
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STEP 6/7한소끔 끓기시작하면, 굴을 넣어주시고 굴이 통통하게 익을때까지만 끓여주시면 완성이랍니다.
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STEP 7/7삶아놓은 칼국수 면을 준비해 주시고, 국물을 부어주시면 완성~
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