쉽고 간단한 찹스테이크
아이들 도시락 반찬, 어른 술안주에 좋은 쉽고 간단한 찹스테이크입니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 등심밑간
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6등심은 먹기좋은, 한입크기로 썰어 소금과 후추로 밑간을 해두세요.
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STEP 2/6채소는 깨끗이 세척해 한입 크기로 , 미리 손질 해주세요. 양송이버섯은 익히면 약간 수축하므로 적당히 뚜께감 있게 썰어 줍니다. 버섯은 겉에 이물질만 살살 털어 주셔도 되는데요. 너무 지저분하다 싶으면 껍질을 벗겨 줍니다.
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STEP 3/6달궈진 팬에 오일을 살짝 둘러 고기를 앞뒤로 익힙니다. 너무 오래 익힐 필요는 없구요. 겉만 익으면 OK입니다.
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STEP 4/6고기가 익으면 썰어놓은 채소를 몽땅 투입 시킵니다.
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STEP 5/6간장 3.5스푼, 전복굴소스 1스푼, 케첩 2스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만들어줍니다.
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STEP 6/6서너번 뒤적거리며 볶아 주다가 준비된 양념장을 투입시켜 마무리 해줍니다. 약불에서 너무 오래 조리 하시면 수분이 다 빠져 나올 수 있어요. 아삭한 맛도 떨어지고용 ~ 중불에서 재빨리 조리하시고 마무리 해주세용. 참! 소스 넣기 전에 후추를 조금 더 뿌려 주었답니당!
- 등심은 안심보다 지방질이 많은편이기 때문에 구이나 스테이크 요리에 적합해요.
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