Name: 참치죽, 야채죽 멋진~ 한끼로 탄생
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 밥 1공기; 참치 1/2통; 양파; 당근; 김; 소금; 물 2.5컵; 찬밥 1공기; 감자; 양파; 표고버섯; 당근; 애호박; 참기름; 물 1/2컵

참치죽, 야채죽 멋진~ 한끼로 탄생

참치죽과 야채죽입니다.

2인분

60분 이내

중급

웃음여왕

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재료

참치죽 재료

야채죽 재료

노하우

양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
김 보관법
소금 조리법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

밥 1공기, 참치 1/2통, 양파, 당근, 김, 소금, 물 두컵반을 준비합니다. 밥양과 물의양은 불의 세기아 취향에 조금씩 변화가 있을수 잇으니깐요. 요리하면서 조절 해주세요.
STEP 2/9

야재들은 작게 다져 주세요. 이유식이나 유아식으로 활용할땐 더 작게..잘라주시면 좋겠죠. 브로콜리는 살짝 데쳐주시고요. 참치는 기름기를 빼 준비해 주세요.
STEP 3/9

냄비에 밥 한공기와 물 두컵반정도 넣어주세요. 밥알이 퍼지기 시작하면 당근, 양파, 참치를 넣고 함께 한번더 끓여 줍니다.
STEP 4/9

브로콜리, 김을 넣고 3~4분 더 끓여 주시고 불을 꺼주시면 된답니다. 죽이니깐 중간중간 불의 세기와 시간을 잘 조절 해주시구요. 한눈팔지 마시고, 잘 저어 주시는거 잊지 마세요.
STEP 5/9

소금이나 간장으로 또는 새우젓으로 살짝 간을 해주셔도 좋답니다. 저는 김을 조금 더 넣어서 간을 했답니다.
저희집은 밥을 질게 하는편이라..밥알이 잘 퍼졌는데요. 밥알을 상태를 봐가면서 죽을 끓여 주셔요.
STEP 6/9

생각보다 담백하고 맛잇는 참치죽이된답니다.
STEP 7/9

1.야채들을 잘게 썰어주세요. 2.냄비에 참기름을 두르고 감자, 당근, 애호박, 표고버섯, 양파 순서대로 볶아요. 3.반쯤 익으면 물을 1/2컵넣고 한번더 익혀줍니다. (밥을넣고 끓이는 죽이라 밥을 넣으면 금방 죽이 되기때문에 미리 푹 익혀둠)
STEP 8/9

4.밥을 넣고 밥이 잠길정도로 물을 부어 끓여줍니다. 5.밥알이 적당히 퍼지면 먹으면 되구요~ 쇠고기나 닭가슴살을 넣고 끓이면 더 맛있겠죠
STEP 9/9

소금이나 새우젓으로 간을 해도 되구요. 김치나 간단 반찬을 한두가지 곁들이면 아침 대용식으로도 좋답니다