Name: 부드럽고 고소한 참치야채죽 만드는 법 ♬
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당근 1/2개; 감자 1개; 양파 1/2개; 파프리카 1개; 참치캔 1캔 (150g); 참기름 1스푼; 통깨 기호에맞게; 찬밥 2공기; 맛술 1스푼; 국간장 1스푼; 소금 약간; 쌀뜨물 1000ml; 다시마 2장

부드럽고 고소한 참치야채죽 만드는 법 ♬

결혼하고 신랑이 처음으로 배탈이 났어요ㅠ_ㅠ

건강하던 신랑이 아프다고 하니 얼른 죽 끓여줘야겠다 생각이 들더라구요~

그래서 이번에 처음 도전한 참치야채죽~!

남은 찬밥으로 정말 간단하면서도 신랑말에 따르면

본죽보다 맛있다고 한 참치야채죽 레시피 알려드릴게요~+_+

2인분

60분 이내

아무나

뽀새댁

재료

재료

당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
참치캔
1캔 구매

150g
참기름
1스푼 구매
통깨
기호에맞게 구매
찬밥
2공기 구매
맛술
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
소금
약간 구매

육수 재료

쌀뜨물
1000ml 구매
다시마
2장 구매

노하우

당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
맛술 조리법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 쌀뜨물 1000ml 에 다시마 2장을 넣고 15분간 끓여주세요. 다시마 1장은 5분 뒤 빼주시고 나머지 1장은 끝까지 우려내주세요
중불로 유지
STEP 2/13

다시마 육수를 우려내면서 각종 야채를 채썰어서 준비해주세요
STEP 3/13

준비된 각종 야채를 볶아줄 건데요~
먼저 참기름 한스푼을 넣어주세요
STEP 4/13

이제 준비된 야채를 모두 넣어 볶아주세요
STEP 5/13

볶다보면 야채에서 고소한 냄새가 나는데요~
그 때 기름기를 쭉~ 빼준 참치의 반만 넣어
함께 볶아줍니다
STEP 6/13

혹시 날수 있는 참치 비린내 제거를 위해 맛술 1스푼도 넣고 함께 볶아주었어요~
STEP 7/13

이제 공기밥 2공기를 넣고 야채와 볶아줍니다
STEP 8/13

밥과 야채가 어느정도 어우러지면 그때 다시마육수를 넣어줄건데요~ 처음엔 반만 넣고 살살 저어주시구요!
STEP 9/13

눌러붙지 않게 계속 저어주시다가 물 부족하면 그때 다시마육수 추가하시면서 계속 끓여주시면 되세요
STEP 10/13

참치야채죽이 완성되어가면 이제 조금씩 간을 봐주시는데요~ 저는 국간장 1스푼과 소금 한꼬집으로 간을 완성시켰답니다^^
STEP 11/13

짠~ 이렇게 완성된 참치야채죽!♡
STEP 12/13

신랑이 한 입 먹어보더니 이거 본죽보다 맛있다고 엄청 좋아하더라구요~+_+ 물론 본죽이 더 맛있겠지만 말이라도 저렇게 해주니 어쩜 이리도 이쁜지..ㅎㅎㅎ
STEP 13/13

다시마 육수로 해서 그런가 감칠맛도 참 좋았구요!
배탈 난 신랑이 속이 부대끼지 않고 편하게 잘 넘어간다고 참 좋아했답니다^^
정성가득 들어간 참치야채죽 한번 도전해보세요~♡

요리후기11 댓글4

4.91

리뷰별점

포토 후기(2)

예서

리뷰별점

너무 맛있어요♡ 엄청맛있어서 제일좋아하는 음식으로 바뀔정도에요♡

2023.04.02 21:35
이청살

리뷰별점

육수 만들 다시마가 없어서 생략하고 생수로 했는데도 맛있네요ㅎㅎ처음 만들어본 죽 뽀새댁님 덕에 성공했어요~

2021.02.10 01:55
백현탁

리뷰별점

맛있네요.

2020.09.29 07:48
뚜미잉

리뷰별점

저도 배탈난 신랑한테 해줬는데 쌀뜨물이랑 다시마육수가 신의 한수네요 ㅋㅋ 그냥 참치죽도 맛나는데 이 레시피대로 육수쓰니 감칠맛이 남달라요!! 한솥끓여다가 두고 먹으면 더 맛나옄ㅋㅋㅋㅋ

2019.11.03 17:42