입맛 살리는 특별음식 쇠고기마파두부

입맛 살리는 특별음식 쇠고기마파두부

밥과 어울리는 매콤하고 부드러운 마파두부입니다.

2인분

30분 이내

초급

문성실

재료

재료 계량 안내

재료

쇠고기밑간재료

물녹말 재료

녹말가루
0.5큰술 구매
물
2큰술 구매

양념재료

식용유
2큰술 구매
다진 마늘
0.5큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴 소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
설탕
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노하우

소고기 보관법
두부 보관법
당근 손질법
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대파 조리법
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간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
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조리순서

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STEP 1/9

쇠고기는 다진 것으로 준비해 쇠고기밑간 재료를 넣고 양념합니다.
STEP 2/9

두부는 작은 주사위 모양으로 깍둑썰기를 해서 끓는 소금물에 살짝 데쳐 줍니다.
STEP 3/9

당근, 양파, 청양고추, 대파는 잘게 다져 준비합니다.
STEP 4/9

달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 넣고 볶습니다.
STEP 5/9

밑간을 한 쇠고기를 넣고 달달 볶습니다.
STEP 6/9

이어서 잘게 다져 놓은 야채들을 넣고 볶아줍니다.
STEP 7/9

분량의 양념재료를 넣고 볶아줍니다.
STEP 8/9

물이나 육수를 붓고 미리 데쳐낸 두부를 함께 넣어 바글바글 끓이다가 물 녹말을 조금씩 부어가면서 농도를 맞춰줍니다.
STEP 9/9

마지막으로 참기름, 깨소금을 둘러 향을 내줍니다. 맛을 보아서 나머지 간은 소금, 후춧가루로 하세요.

: 종이컵과 밥숟가락 계량입니다.

요리후기3 댓글6

5.00

리뷰별점

Clannad

리뷰별점

step4 에서 편마늘과 고추기름을 쓰면 더 맛있어요^^

2022.06.03 11:31
J AH

리뷰별점

맛있는 레시피였어요!

2021.05.09 09:23
댜댜 막심

리뷰별점

언제나 감사

2020.07.31 14:41

마파두부 맛보장 레시피