Name: 방학 맞은 아이들에게 간편한 점심 자장덮밥
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 포도씨유 3큰술; 돼지고기 등심 150g; 감자 중 1개; 양파 중 1개; 양배추 150g; 애호박 1/4개; 당근 소 1개; 마늘 약간; 물 200ml; 춘장 150g; 설탕 15g; 소금 약간; 전분 1.5큰술; 물 1.5큰술

방학 맞은 아이들에게 간편한 점심 자장덮밥

집에서 간단히 즐기는 중국식 짜장덮밥입니다.

4인분

60분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

양념

물전분

전분
1.5큰술 구매
물
1.5큰술 구매

노하우

포도씨유 조리법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
양파 손질법
양파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

당근, 양파, 감자, 애호박은 깍둑썰기를 해 주세요.
STEP 2/8

돼지고기는 기름기가 없는 등심으로 준비해 주시고 양배추도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 춘장도 준비해 주시고요.
STEP 3/8

달궈진 후라이팬에 식용유 1.5큰술을 넣고 다진 마늘과 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.
STEP 4/8

야채도 넣고 소금으로 간을 해서 볶아 주세요.
STEP 5/8

식용유 1.5큰술과 춘장을 넣고 달달달 볶아 주세요. 자장소스의 맛은 춘장 볶는 데서 결정이 납니다. 이 과정 꼭 해주세요.
STEP 6/8

볶은 춘장과 야채를 섞어 주세요. 물을 넣고 야채가 충분히 익을 때까지 끓여 주세요.
STEP 7/8

자장면에는 설탕이 빠지면 맛이 없습니다. 설탕을 넣어 주세요. 약간 많게 느껴지지만 먹어보면 중국집 단맛만큼보다는 덜 답니다.
STEP 8/8

야채가 어느 정도 익었으면 만들어 둔 물전분을 넣고 약 2분간 더 끓여 주세요. 기호에 맞게 밥이나 면위에 올려 드시면 됩니다.