4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4강된장에 들어갈 재료들 모두 준비해주세요.
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STEP 2/4저는 소멸을 사용하였는데요. 국물멸치(중멸이상)을 사용하셔도 됩니다. 중멸을 사용하실땐 대가리랑 내장을 빼서 사용하셔요!! 전 소멸이라서 다통째로 사용. 칼로 약간 잘라주었답니다.
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STEP 3/4모든 야채는 작게작게 깍둑썰기해줍니다. 실파가 집에 있어서 대파가 아닌 실파로 사용. 대파 다져서 사용하심 1T 정도만 넣으심 됩니다.
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STEP 4/4냄비에 들기름 2T를 넣고 작게 잘라놓은 멸치를 먼저 넣고 달달달달 볶아 주셔여. 달달 볶은 멸치에 쌈장 2T를 넣고 한번더 볶아 줍니다. 쌈장도 충분히 볶아지면 멸치육수 1C이나 쌀뜬물을 넣어주세요. 쌀뜬물 넣으심이 더 구수하답니다~전 멸치육수 남은게 있어서 사용. 쌈장이 잘 풀어지면 잘게 깍뚝썰기해놓은 야채 몽땅 넣어주세요. 보골보골 끓이시다가 좀더 칼칼하게 드시려면 고추가루 약간 넣어주세요. 자작자작 은근한 불에서 끓여내주시면 됩니다.
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