6인분 이상
60분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8오이를 소금으로 빡빡 문질러 겉가시와 불순물들을 깨끗이 씻어내 주세요.
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STEP 2/8씻어낸 오이는 4cm정도 길이로 자른다음 아래부분 1cm정도를 남기고 십자모양으로 칼집을 내주세요.
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STEP 3/8물에 소금을 넣고 끓여 살짝 식힌다음 오이에 부어 10~15분 정도 절여주세요.
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STEP 4/8부추는 2cm 정도 길이로 잘라주세요.
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STEP 5/8당근도 부추와 같은 길이로 채썰어 주시구요, 양파는 곱게 길이로 곱게 채썰어주세요.
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STEP 6/8분량의 양념장을 잘섞어 살짝 숙성시켜주세요.
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STEP 7/8썰어놓은 속재료에 양념장을 넣고 버무려 둡니다.
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STEP 8/8절여뒀던 오이는 물기를 잘 짜서 속을 살짝 벌린다음 젓가락을 이용해 속속들이 속을 채워주세요.
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