오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침
아삭아삭 맛있는 오이 소박이 김치를 만들었어요
넉넉히 만들어두니, 매끼 밥 한그릇 문제없이 맛있게 뚝딱이에요 :)
6인분 이상 
60분 이내 
중급 
노하우
조리순서
-
STEP 1/15오이는 소금(6큰술)로 겉을 충분히 문질러 씻은 후 행궈주세요
-
STEP 2/15양끝을 잘라낸 후 3~4토막 내주세요
-
STEP 3/15오이 토막은 밑부분 1.5cm 정도만 남기고 열십(+)자로 칼집을 넣어주세요
-
STEP 4/15냄비에 오이절임용 물과 소금 6T를 넣고 끓여 주세요
-
STEP 5/15볼에 손질한 오이를 담고, 끓는 소금물을 부어 40분간 그대로 두고, 찬물에 헹군후 물기를 빼줍니다
-
STEP 6/15오이가 절여지는 동안, 소박이소를 만들어볼께요. 부추는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후 1.5cm 길이로 썰고, 양파는 얇게 채썰어 줍니다
-
STEP 7/15볼에 부추를 담고 다진 생강2t,
-
STEP 8/15멸치액젓 4T,
-
STEP 9/15다진마늘 4T,
-
STEP 10/15소금 2T,
-
STEP 11/15설탕 2T,
-
STEP 12/15굵은 고춧가루 한컵을 모두 넣고 야채와 골고루 버무려주세요
-
STEP 13/15오이소박이소 완성! 이제 절인 오이에 소박이소를 적당히 채워 넣어 주시면 끝이에요 :)
-
STEP 14/15오이를 통에담아, 실온에서 3시간-1일 정도 숙성한 후, 맛이 들면 냉장고에 넣어 주세요 이렇게 보니, 오이 10개 정말 많네요~~ 부모님댁에 드리고 우리도 먹고:) 흐흐
-
STEP 15/15요아이, 정말 너무 맛있어요 :) 끓는 소금물을 부어서, 아삭한 맛이 오래가는, 상큼한 오이 김치! 우리 이웃님들도 한번 도전해 보세요 ^3^ 우리 함께 맛있고 행복해져요! 저는 다시 올게요 한주의 시작 즐겁게 보내요 씨유쑨! ♥
4.92
리뷰별점
포토 후기(76)
-
요리하는법리뷰별점8세 아이도 맛있다고 해요^^;; 요린이라 첨 담가본 오이소박이 레시피 감사합니다1일 전 -
♥상명&예린맘♥리뷰별점우와 인생 첫 오이소박이를 성공했네요ㅎㅎ 감사해욯ㅎ9일 전 -
아리랑리뷰별점오이를 끊인물에 담가하니 맛있어요 새우젓 패스하고 양파를 갈아서 하니 더 좋아요 맛난 레시피 도움됬어요^^ 작은2통나와 한통은 부모님 드렸네요2024.04.07 21:03 -
서현실(Helena)리뷰별점처음으로 오이소박이 성공했어요. 감사합니다!2024.04.05 21:07
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,