생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*
입맛없던 여름 오이소박이로 입맛이 되살아났어요:)
6인분 이상 
30분 이내 
초급 
초보새댁 공당무입니다^^ 음식하는걸 좋아라 하고 즐겨하는편 이예요:) 우리 다같이 맛있는 레시피 공유해요!!
재료
- 재료
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- 양념장
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갈아서
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국물만
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잘게 썬
조리순서
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STEP 1/10깨끗하게 씻어준 오이를 4등분 해주세요.
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STEP 2/10십자가 모양으로 1cm 정도 길이를 놔두고 잘라줍니다.
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STEP 3/10냄비에 오이 5개 기준으로, 물 3리터에 소금 5큰술을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 첫번째 키포인트! 오이를 찬물에 안담그고, 뜨거운물에 잠시 담가줄거예요! 그래야 오이가 탄력있고 먹을때 식감이 좋다고해요:)
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STEP 4/10팔팔 끓인물을 그대로 오이에 부어주고 10분간 절여줍니다. 너무 오래 절이면 오히려 오이의 식감을 해칠 수 있다고해요
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STEP 5/1010분이 지난 뒤, 오이를 채에 받쳐서 5분정도 기다려줍니다. 물기가 남아 있으면 양념을 넣을때 양념이 잘 스며들지 않는다고해요!
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STEP 6/10부추를 잘게 잘라줍니다. 새끼손가락 한마디 정도 크기로 잘라주세요! 저는 살짝 크게 잘랐더니, 나중에 오이 속에 넣을때 자꾸 빠져 나오더라구요ㅠㅠ
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STEP 7/10*가장 중요한 양념장* 고춧가루6큰술, 다진마늘1큰술, 양파 1개를 갈아줌, 까나리액젓3큰술, 매실액1큰술, 새우젓국물만 4큰술, 잘게썬 홍고추! 양파는 믹서에 갈아주시면 되요. 양파를 갈아서 넣어줘야 양파의 단맛이 우러나서 맛이 더 깊어지고 풍부해 진다고해요^^
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STEP 8/10양념장에 잘게 자른 부추를 넣어주세요. 부추를 먼저 넣으면 풋내가 난다고 하니 반드시 양념장에 마지막으로 부추를 넣어주시는게 중요해요!
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STEP 9/10완성된 양념을 오이 사이사이 잘 넣어주시면,
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STEP 10/10오이소박이 완성이요^.^ 입맛없어서 찬물에 밥말아서 오이소박이 곁들여 먹었더니 맛있네요!
- 탄력있고 아삭아삭한 오이를 드시려면 반드시 뜨거운물에 오이를 절여주시는게 중요해요:)★
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피는 설명이 매우 쉬워 따라하기 편하고, 오이소박이를 처음 만들어보는 사람도 맛있게 완성할 수 있어요. 대부분의 리뷰어들이 아삭하고 맛있다고 칭찬하며, 가정에서 쉽게 만들 수 있어 많은 분들이 만족하고 있습니다. 소금간만 적절히 조절하면 더욱 완벽한 맛을 낼 수 있습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요80%
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보통이예요15%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.80
리뷰별점
포토 후기(20)
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동글탱탱리뷰별점전 새우젓 국물만 글자를 못보고 그냥 건더기 까지 넣었더니 짜요..큰일입니다..어찌 복구해야할지2025.04.02 13:40 -
Stageworld리뷰별점레시피가 엄청 쉽고 간단해서 후딱 만들었습니다. 맛은 당연히 있구요ㅋㅋ. 감사합니다.2024.10.04 11:28 -
준현권리뷰별점너무 맛있어요 감사합니다 둘째딸한테 보내려고 바쁘게 조금 담아봤습니다2024.06.19 16:58 -
고금례리뷰별점맛있어요. 우리딸이 맛있다네요 ㅎ 감사2024.06.09 12:57
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