묵은지 닭볶음탕
묵은지도 먹고 닭도먹고 감자랑 당근도 골라먹는 푸짐한 묵은지 닭볶음탕, 비록 요새 너무 덥지만 이열치열 화끈하게 끓여봅시다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
-
양조간장 3큰술 이나 진간장
-
또는 생강가루
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/3먼저 닭은 찜닭용으로 토막낸걸로 구입해 끓는물에 한번 데쳐내 찬물에 씻어줍니다. 냄비에 묵은지 한쪽을 깔고 (저는 좀 큰포기라 한쪽만 넣었는데 작은포기는 한쪽반 정도) 데친닭 얹고 물4컵넣고 양념 얹어 끓여줍니다. 보글 보글 끓으면 중간불로 줄여 끓여줍니다. 묵은지는 좀 푹 익어야 맛나잖아요.
-
STEP 2/3감자, 당근, 양파는 도톰하게 썰고 고추는 어슷하게 썰어 줍니다. 너무 두껍게 썰면 잘안익고 얇아도 뭉그러지고 부서지니 적당히 약간 도톰하게 썰어주세요. 국물이 반쯤 줄었으면 감자와 당근 양파 고추를 넣어 끓여줍니다. 감자가 몰캉하게 익고 닭과 김치가 푹 잘익었을때쯤 대파와 팽이버섯을 넣어 한소끔 끓여주면 완성입니다. 여기도 당면이나 떡을 쫌 넣어도 맛있겠네요. 저는 없어서 생략
-
STEP 3/3요거이 한솥 끓여냈더니 닭고기보다 김치가 더 맛있다며 식구들이 쭉쭉 찢어 잘먹더라구요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,