황사에 좋은 더덕 제육볶음
매콤한 양념장으로 더덕 제육볶음을 만들어서 저녁밥상에 올려 보려고 준비해 보았어요.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지고기는 기름기가 적은 목살로 준비해서 적당한 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 2/7더덕은 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 껍질을 제거하고 어슷 썰어 줍니다. 당근과 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 당근은 반달 썰고 대파는 어슷 썰어 줍니다. 양배추는 흐르는 물에 씻어서 적당한 크기로 썰어 주고 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 어슷 썰어 줍니다.
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STEP 3/7깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거하고 채 썰어 줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념장 재료를 넣어 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/7볼에 돼지고기와, 더덕, 대파, 당근, 양배추, 풋고추, 양념장을 넣어 고루 버무려서 재워 둡니다.
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STEP 6/7달군 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 넣어서 볶아 줍니다.
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STEP 7/7접시에 채 썬 깻잎을 깔고 더덕 제육볶음을 담은 후 통깨를 살짝 뿌려 냅니다.
- 돼지고기 살코기에는 비타민 B1이 풍부해 피로회복에 좋으며 돼지고기는 맛과 영양이 뛰어나고 인, 칼륨 등이 많이 들어 있으며 각종 미네랄이 풍부하여 성장기의 어린이, 학생, 수험생의 영양식으로 좋다고 합니다.
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