감칠맛나는 계란덮밥
계란덮밥, 그냥 그냥 간단하게 멸치다싯물넣고 만들어보았답니다. 간단히 한끼 떼우기에 계란덮밥, 요거이 재료도 착하고 쉽고 맛도 괜찮아요. 덮밥은 반찬도 김치만 있으면 되고 한끼 떼우기 딱 좋은거 같아요.
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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각종 볶음용오일
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/3계란은 소금간하고 잘 풀어놓습니다. 야채는 잘익을수있게 가늘게 채썰어주세요. 대파는 어슷어슷 얇은 두께로 썰어주시구요.팽이 버섯은 밑동을 짤라내고 1/3봉정도 가닥가닥 분리해둡니다. 달군팬에 오일 1큰술 두르고 양파, 당근을 달달 볶아주다가 멸치다시마육수 2/3컵 부어주고 간장 1큰술 넣고 맛술 0.5큰술, 설탕 1작은술 넣어 간을 해주세요.
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STEP 2/3보글 끓어오르면 대파 어슷썬거 넣고 계란 풀어놓은거 휘리릭 넣어주고 팽이버섯 넣고 후춧가루 톡톡뿌리고 참기름 1작은술 넣어주고 계란이 익을 정도로만 끓여주면 끝이랍니다.
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STEP 3/3뜨거운 밥위에 끼얹어내면 촉촉하고 맛있는 계란덮밥 완성입니다.
- 맹물로하면 좀 맛이없어요. 멸치다싯물 우려내놓은게 없고 그냥 맹물로 하실땐 멸치장국이나 가다랭이육수같은 시판 장국류로 간을 맞추시면 맛있어요. 참치액젓이나 쯔유 같은걸로 간해도 감칠맛난답니다.
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