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숄02

초간단 일본식 계란 덮밥, 텐신항, 텐신동

새콤달콤한 소스를 뿌려먹는 일본식 계란덮밥, 텐신항
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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파는 다져놓고, 전분은 물 1T정도와 섞는다.
전분을 제외한 앙카케 소스 재료를 모두 섞은 뒤, 소스가 끓기 시작하면 물전분을 빠르게 섞어가며 부은 뒤 걸쭉하게 끓인다.
계란 두 개는 다진 파와 소금 한 꼬집 넣고 잘 섞은 뒤, 팬에 오일 한 스푼정도 두른다.
팬에 열이 오르면 계란 믹스쳐를 모두 붓고 젓가락으로 빠르게 휘휘 저어가며 익힌다. 뒤집을 필요는 없고 그냥 80%정도 익히고 나머지는 잔열로 익힌다.
그릇에 밥을 푸고 계란을 올린다음 아까 만들었던 소스를 붓는다.
맛살, 새우, 버섯, 당근 등 원하는 재료를 넣으면 더 좋다
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