표고버섯 밑둥 장조림
표고버섯으로 조금씩 반찬을 할땐, 기둥도 먹는다며(된장찌개나, 장조림) 꼭 냉동실로 갔었는데 나중엔 꼭 버리게 되더라구요~ 해서, 아예 한번에 해결~ 초간단 표고버섯 밑둥 장조림이랍니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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5x5
노하우
조리순서
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STEP 1/4표고밑둥을 찬물에 한두번 헹궈준 후에 밑둥 끝부분의 검은 부분은 잘라내줬어요.
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STEP 2/4그런다음, 손으로 잘게 찢어주세요~
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STEP 3/4양송이 버섯은 밑둥을 조금 잘라내고 껍질을 살짝 칼로 벗겨주세요. 물에 씻지 않아도 된답니다. 대신 싱싱한걸로 구입하세요. 검게 변한건 아니되옵니다. 양파도 깍둑썰기하듯이 썰고 마늘, 통후추, 생강, 밑둥도 준비해주세요.
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STEP 4/4이제 모든 재료 넣고 끓이기만 하면 된답니다. 첨부터 모든 재료 넣고 끓기시작하면 중불로 줄여서 20~30분정도 끓여주심 되요(양파와, 마늘은 중불로 줄인후 10분~15분 정도 뒤에 넣어주심 물컹거리지 않아 좋아요). 중간에 뜨는 거품은 걷어주세요.
표고버섯장조림 맛보장 레시피
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