4인분
60분 이내
초급
재료
- 연근전 재료
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- 연근메추리알조림 재료
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- 연근전 양념
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- 연근메추리알조림 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11연근전 : 당근은 곱게 다져주세요
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STEP 2/11연근과 양파는 믹서기에 넣어 갈아주세요.
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STEP 3/11갈아놓은 연근,양파에 당근,밀가루,소금 넣어 섞어주세요.
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STEP 4/11기름두른 팬에 먹기 좋은 크기로 붇혀주세요~
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STEP 5/11완성된 연근전입니다.
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STEP 6/11연근메추리알조림 : 메추리알은 삶아 껍질 벗겨 준비해주세요.
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STEP 7/11연근은 식초 넣은 물에 1/3정도 익혀줍니다. (연근이 너무 커서 저는 반으로 잘라주었네요)
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STEP 8/11물에 다시마를 넣어 끓으면 다시마 건져내시고 여기 다시마물에 간장과 설탕을 넣어 끓여줍니다.
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STEP 9/11간장물이 끓으면 메추리알과 연근을 넣어 졸여주세요. (통마늘이 있으시다면 통마늘 넣어주시거나 편으로 잘라 넣어주시구요 전 없어서 다진마늘을 넣어 주었네요)
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STEP 10/11반정도 줄면 물엿을 넣어주시고 마지막 식성에 따라 참기름으로 마무리 하시면 됩니다.
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STEP 11/11완성된 연근메추리알조림입니다.
5.00
리뷰별점
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김성진리뷰별점연근전 해먹었어요넘 맛나요.근데 노릇하게 잘 굽는 요령이 있나요?전 흐물흐물해서 굽는데 힘이 들었답니다.2017.06.07 17:07
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