매콤함에 몸서리쳐지는 오징어 볶음
비가 부슬부슬 오는 저녁엔 매코롬한 요리가 생각나게 되는데요. 오징어와 갖가지 야채를 넣고 휘리릭~ 볶아보았답니다~
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12오징어는 끓는 물에 데쳐서 깨끗하게 씻어서 준비해주세요. 오징어를 오래 볶게되면 수분이 빠져나오고, 질겨져서 맛이 떨어져요. 미리 데쳐서 준비해주면 바로바로 볶을수 있어서 좋아요~
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STEP 2/12오징어는 적당한 크기로 잘라서 준비해주세요.
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STEP 3/12분량의 양념을 섞고, 적당한 크기로 자른 오징어를 버무려두시고~ 양념이 배어들동안 야채를 준비해주세요.
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STEP 4/12양파는 굵게 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 5/12청양고추는 어슷 썰어서 준비해주세요.
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STEP 6/12양송이 버섯은 껍질을 벗겨 깨끗하게 손질한 다음, 적당한 크기로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 7/12생표고버섯이 있어서 함께 넣어봤어요~ 마찬가지로 손질해서 적당한 크기로 잘라주세요.
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STEP 8/12당근은 반달 모양으로 썰어서 준비해주세요.
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STEP 9/12양배추도 굵게 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 10/12팬에 적당량의 오일을 두르고 야채를 넣어준 다음 빠르게 볶아주세요.
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STEP 11/12어느정도 야채가 숨이 죽으면, 양념해두었던 오징어 볶음을 넣고 센불에서 재빠르게 볶아주세요.
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STEP 12/12오징어와 야채가 잘 어우러지게 볶아지면 불에서 내려주세요.
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