4인분
2시간 이상
중급
재료
- 재료
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- 육수재료
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1통정도
- 부재료
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- 양념
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청장구매
노하우
조리순서
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STEP 1/6닭 넣고, 물 붓고, 육수재료 집에 있는거 취향대로 넣어주심되요. 끓기시작해서 40~50분 정도 중약불~약불로 끓여줬어요.
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STEP 2/6양념장은 닭은 올려놓고 미리 만들어 놓으시구요. 토란대는 끓는물에 살짝 데치거나, 뜨거운물로 두번정도 씻은후 찬물에 30분 정도 놔주시구요.느타리버섯은 끓는물에 살짝 데쳐주시고, 양념장의 반에 버무려놓으세요.
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STEP 3/6대파는 길이대로 채썰어 주시고
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STEP 4/6닭이 다 끓었음 살을 발라내고, 남은 양념장에 버무려 놓았어요.
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STEP 5/6참기름을 1큰술 정도 두르고 느타리버섯과 토란대를 볶다가 양념장에 버무린 닭살을 넣고 살짝 볶다가 걸러놓은 육수를 8컵 정도 넣어줬어요.
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STEP 6/6부글부글 끓으면 대파를 넣고 한번 더 끓여주시면 끝.
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