4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3오징어는 껍질을 벗겨 안쪽에 칼집을 넣어 사방 3센티 정도의 크기로 잘라 준비하세요. 몸통만 쓰셔도 좋구요~ 다리까지 모두 쓰셔도 좋아요~ 전 모두 넣었네요. 오징어에 칼집을 넣을 때 파채칼을 이용해 보세요.
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STEP 2/3오징어를 끓는 물에 소금을 약간 넣어 데쳐 주세요.
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STEP 3/3마늘은 저미고 마른 고추는 씨를 털어내 주세요. 고추씨가 매운 맛을 가장 많이 내니 칼칼한 맛을 좋아하시는 분은 고추씨 있는 채로 쓰셔도 좋아요. 냄비에 조림장 재료를 넣고 약불에서 끓이다 오징어를 넣어 색이 배도록 은근히 조리세요.
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