Name: 콩나물황태국
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 황태채 1줌; 무 1/2토막; 콩나물 1움큼; 대파 1줌; 계란 1개; 국간장 1큰술; 다진 마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 소금 1작은술; 멸치육수 5컵

콩나물황태국

시원한 국물이 환상적인 콩나물황태국입니다.

4인분

30분 이내

초급

짱구맘

재료

계량법 안내

재료

황태채
1줌 구매
무
1/2토막 구매
콩나물
1움큼 구매
대파
1줌 구매
계란
1개 구매

양념

국간장
1큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
멸치육수
5컵 구매

노하우

무 손질법
무 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
국간장 조리법
다진마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

황태채는 적당한 길이로 잘라 물에 담가 불려 주시구요. 무는 나박썰고, 대파는 얇게 어슷썰어 준비하세요.
STEP 2/7

냄비에 황태채, 무, 참기름, 다진 마늘 넣고 달달 볶아주세요.
황태채는 물기 꼭 짜서 사용하세요.
냄비에 눌러 붙는다 싶음 육수 몇숟갈 넣어서 볶으세요.
STEP 3/7

육수를 넣고 팔팔 끓여 주다가
STEP 4/7

콩나물 넣어 끓입니다.
STEP 5/7

콩나물이 아삭하게 익으면 국간장, 소금으로 간 맞추고,
STEP 6/7

계란에 어슷 썬 대파를 넣고 고루 섞어서 넣어 줍니다. 소금 양은 조절하세요.
STEP 7/7

국물이 걸쭉하고 뽀얗게 우러난게 아주 진국입니다.

요리후기7 댓글11

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

江南style( v^-゜)♪

리뷰별점

맛있게 잘먹었습니다. 처음으로 잘되었어요. 감사합니다.

2024.02.20 21:49
이쏘송

리뷰별점

온식구 전날 술먹어서 끓여 줬는데 완전 다들 잘끓였다고 칭찬 받았어요!!!^^ 좋은 레시피 감사합니다~

2024.02.12 08:59
wwle****

리뷰별점

맛있게 잘 끓여서 잘 먹었습니다. 감사합니다.

2023.06.20 18:42
마법사 Blash95

리뷰별점

남자도 쉽게 따라 할수 있어요. 물1리터 정도하니 간이 맞았어요. 콩나물 부피가꺼서 큰 펜에다가 조리했습니다.

2020.01.05 10:37