1인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 북어육수
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사방 5cm
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우선 냄비에 찬물 올리고 .육수 재료 넣고 끓여줍니다. 끓기 직전에 다시마는 건져내고 나머지는 그대로 두고 15분정도 중불로 우려냅니다. 중간중간 거품은 걷어내구요. 마지막에 체에 걸러주면 완성이지요.
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STEP 2/7국물이 우려지는동안 야채를 준비합니다.
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STEP 3/7가스렌지에 뚝배기를 올리고 고추기름 한큰술을 둘러줍니다. 시래기,배추,느타리,양파,간마늘,고추가루를 넣고 같이 달달 볶아줍니다.
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STEP 4/7북어육수 1컵반~2컵을 부어 시래기랑 알배기배추가 푹 무를정도로 자글자글 끓여줍니다. 간장과 소금으로 간해주시구요. 후추도 약간 더합니다. 마지막에 취향껏 넣어주시면 향이 더 많이 나겠지요.
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STEP 5/7대파도 길다랗게 썰어서 넣었답니다.
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STEP 6/7국물간좀 봐주고 만두를 반 쪼개어서 넣었지요. 터진만두 싫어하신다면..그냥 통째로~~넣어주세요.
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STEP 7/7계란노른자 가운데 띄워주고 김가루도 솔솔 뿌려주세요.
3.00
리뷰별점
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인상파 정원용리뷰별점1인분 레시피로 3인분 해서인지 뭔가 미흡한맞인것같아요. 양념을 잘못해서인것같기도하고...2016.07.16 20:59
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