Name: 오징어순두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순두부 1봉지; 오징어 큰 것 1/2마리; 달걀 1개; 대파 1/4대; 고춧가루 1스푼; 식용유 1스푼; 새우젓 1스푼; 멸치육수 1컵

오징어순두부찌개

따끈한 순두부를 살살 쪼개서 오징어도 쏙쏙 건져 먹을 수 있는 순두부찌개~맛있게 만들어서 가족들과 함께 드세요.

2인분

30분 이내

초급

문성실

재료

재료

양념

노하우

순두부 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
식용유 조리법
새우젓 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오징어는 먹기좋게 손질해 잘라둡니다.
오징어 손질법 레시피
STEP 2/9

달구지 않은 냄비에 식용유 1와 고춧가루 1를 같이 넣고 약한 불에서 타지 않게 달달 볶아줍니다. 팬을 달구면 식용유와 고춧가루를 같이 볶으면 쉽게 탄답니다. 아주 약한 불에서 바로 식용유와 고춧가루를 넣고서 고춧가루와 식용유가 서로 잘 섞이도록 볶아주시면 되어요.
STEP 3/9

이어서 바로 오징어 먹기 좋게 썬 것을 넣고 볶아줍니다.
STEP 4/9

순두부찌개의 맛을 결정할 새우젓도 한숟갈 같이 넣어줍니다.
STEP 5/9

새우젓이 재료와 잘 섞이도록 역시 볶아줍니다.
STEP 6/9

멸치육수 1컵을 넣어줍니다.
STEP 7/9

끓어오르면 순두부를 넣어줍니다.
STEP 8/9

순두부를 넣고 끓이다 달걀 1개를 노른자는 따로 두고 흰자를 넣어 익혀줍니다. 송송썬 대파도 넣고 한소끔 끓이다 달걀노른자를 띄워주면 완성입니다.
STEP 9/9

완성된 오징어순두부찌개.