4인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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- 등갈비 삶는재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5찬물에 담그어 핏물을 빼주고, 등갈비가 잠길만큼물을 부어 한번 끓여내 깨끗이 씻어줍니다. 깨끗한물을 붓고 삶을재료를 넣고 푹 끓여줍니다.
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STEP 2/5은지는 꽁지만 자르고 팬 바닥에 깔아주고 양념재료를 미리 만들어 준비합니다.
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STEP 3/5푹 삶아낸 등갈비를 건져내 미리준비한 양념을 넣고 버무려줍니다.
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STEP 4/5김치를 깔아논팬위에 양념한 등갈비를 올리고, 등갈비 우려낸물을 2컵정도 붓고 중불에서 푹 쫄여줍니다.
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STEP 5/5양념된등갈비를 넣고 저는 20분정도 푹 쫄여준것 같아요. 대파와 홍고추를 넣고 푹 끓여준뒤 마무리합니다.
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