4인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양념장은 숙성되어야 맛있어요. 보통 이틀정도가 적당해요~ 적어도 두시간 이상은 숙성해 놓으시는게 좋아요~
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STEP 2/4야채는 채썰어 준비해 주시고요. 숙성된 양념장을 고기에 고루 버무려주세요.
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STEP 3/4버섯은 가닥가닥 찢어주세요.
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STEP 4/4팬에 기름 두르고 양념에 버무린 고기 볶아주세요. 어느 정도 볶아지면 갖은 야채를 넣고 살짝 더 볶아주면 되어요~
- 기름이 많은 부위는 제육볶음을 하면 별로 안 좋더라구요~ 앞다리살로 하셔도 되는데 그럼 기름이 좀 있구요~ 전 기름기 없는 돼지 뒷다리살을 사용했어요.
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